実需者等のニーズに応じた加工適性を持つ果樹品種等の開発；ドライフルーツ製造工程への酵素剥皮法の応用技術の開発

• 課題番号: 2015028249
• 研究機関名: (国研)農業・食品産業技術総合研究機構; 近畿大学
• 研究期間: 2014-2018
• 年度: 2015
• カテゴリ: 加工適性 品種