長期貯蔵向けポテトチップ用馬鈴しょ系統の開発強化　3)エチレン貯蔵適性検定

• 研究機関名: 地方独立行政法人北海道立総合研究機構農業研究本部 十勝農業試験場
• 研究分担: 研究部・地域技術グループ
• 研究期間: 継H28～R2
• 年度: 2019
• 摘要: 目的）初期世代からのチップ品質検定、ジャガイモシストセンチュウ抵抗性選抜、エチレン貯蔵適性の検定により、長期低温貯蔵においてポテトチップ品質が優れる加工用馬鈴しょ系統の開発を促進する。; 成果）6系統をエチレン貯蔵性検定に供試し、うち平成30年産の3系統について貯蔵適性を評価した。
• カテゴリ: 加工 長期保存・貯蔵 抵抗性 ばれいしょ