加工・業務用途に対応したたまねぎ貯蔵性の解析とエチレン処理による長期貯蔵技術の開発

• 研究機関名: 地方独立行政法人北海道立総合研究機構農業研究本部 花･野菜技術センター
• 研究分担: 研究部・生産環境グループ
• 研究期間: 完H29～R1
• 年度: 2019
• 摘要: 目的：エチレン処理によるたまねぎの長期貯蔵技術を開発し、加工・業務向けたまねぎの出荷期間延長を図る。; 成果：栽培法、規格、施肥法が貯蔵性に及ぼす影響を検討した。また、加工・業務用4品種について、エチレン貯蔵を行うとともに、加工利用の可否に係る内部萌芽長の判断基準を加工業者の聞き取りから設定した。
• カテゴリ: 加工 出荷調整 施肥 たまねぎ 長期保存・貯蔵 品種