日本海産ホタテガイの韓国向け活貝輸送技術の開発

• 研究機関名: 地方独立行政法人北海道立総合研究機構水産研究本部中央水産試験場
• 研究分担: 加工利用部
• 研究期間: 継 H30～R2
• 年度: 2019
• 摘要: 日本海地域から高品質な活貝を輸出するため、漁獲後のホタテガイの活力維持に必要な取り扱い方法及び輸送中の蓄養環境条件を定め、ホタテガイの活貝輸送技術を開発する。
• カテゴリ: 輸出 輸送