国際競争力強化に向けた黒毛和種短期肥育技術の開発

• 研究機関名: 宮城県畜産試験場
• 研究分担: 酪農肉牛部
• 研究期間: 継H28～32
• 年度: 2019
• 摘要: 黒毛和種肥育牛の平均的出荷月齢を100日間短縮する高タンパク・高エネルギー給与飼料等の飼養管理プログラムを開発する。また強化哺育やプライミング（促進的）効果を活用した肥育体系を確立する。肉の評価では“しまり”の組織学的解析や官能評価を通じてマーケティング戦略を検討する。
• カテゴリ: 飼育技術 出荷調整