食味指標活用によるえだまめの良食味生産流通技術の確立

• 研究機関名: 山形県置賜総合支庁産業経済部農業技術普及課産地研究室
• 研究分担: 園芸研究
• 研究期間: 継R1～R3
• 年度: 2019
• 摘要: 目的：近赤外線分光分析による食味評価システムを活用し、食味をより安定・向上させる栽培管理を明らかにする。; 成果：施肥の違いによる食味への影響は判然としなかった。
• カテゴリ: えだまめ 栽培技術 施肥 良食味