ブランド展開に向けたナシ「恵水」の高品質多収穫生産技術の確立 ～船便輸出後の長期冷蔵を想定したナシ「幸水」に対する1-ＭＣＰ処理の品質保持効果～

• 研究機関名: 茨城県農業総合センター園芸研究所
• 研究分担: 果樹研究室; 流通加工研究室
• 研究期間: 完 H29～R1
• 年度: 2019
• 摘要: 収穫1日後の常温環境下での1-ＭＣＰ処理は、船便輸出後の長期冷蔵を想定したナシ「幸水」果実の品質低下を抑制できる。
• カテゴリ: 品質保持 輸出