発酵魚粉給与による効率的な豚肉生産技術の確立試験

• 研究機関名: 茨城県畜産センター 養豚研究所
• 研究分担: 飼養技術研究室
• 研究期間: 新Ｈ３０ ～Ｒ４
• 年度: 2019
• 摘要: 目的：ブタにおいて有益な遺伝子の発現への影響が期待される物質の給与が,ブタの発育,肉質及び健康等の形質に対して遺伝子レベルでどのように影響を与えているのか相互関係について明らかにする。; 結果：LWD種去勢豚を用いアシドロ発酵魚粉６％添加を体重30㎏～出荷まで添加した試験区において，ロース部位のPPARα遺伝子の発現が有意に増加した。体重30㎏～100㎏まで添加した試験区において，クッキングロスが有意に減少した。
• カテゴリ: 出荷調整 豚