Ⅰ-4 次世代農業に対応した先導的研究の推進 [13] 農産物の高品質流通加工管理技術の開発 ２　輸出重点品目における生産力向上を目指した省力化技術及び多様な流通に対応した品質管理技術の開発 (2)輸出実態に対応したナシの品質管理技術の開発 2)非破壊判別装置を用いたナシ果実品質判別技術の確立

• 研究機関名: 千葉県農林総合研究センター
• 研究分担: 果樹
• 研究期間: 継R1～3
• 年度: 2019
• 摘要: ニホンナシの収穫果実の品質管理技術を開発するために２種類の装置を用いて検証を行う。本年度は、「幸水」において果実非破壊測定器「おいし果」を用いた非破壊熟度判定方法について調査を行い、表面色や地色は精度が高く測定できることが明らかになった。また、「豊水」みつ症の判別のために振動硬度計を用いた結果、１点式測定器は、従来の２点式測定器と同程度のみつ症を判別できることが明らかとなった。
• カテゴリ: 加工 管理技術 省力化 輸出