ひらつか農林水産ブランド化支援研究

• 研究機関名: 神奈川県水産技術センター
• 研究分担: 水産技術センター企画指導部
• 研究期間: 継H25～34
• 年度: 2019
• 摘要: 平塚市で水揚げされるカタクチイワシ、ソウダカツオなどを用いた、地域色豊かな加工品開発のために、１次加工素材や商品化への助言指導
• カテゴリ: 加工 しそ