肉豚の格付け成績向上を目指した厚脂改善技術の確立

• 研究機関名: 山梨県畜産酪農技術センター
• 研究分担: 養豚科
• 研究期間: H29～R1
• 年度: 2019
• 摘要: 紅茶かすと飼料用米を配合した飼料を給与したところ、発育・枝肉成績に遜色なく良好であった。肉質成績では飼料用米75％代替区ではオレイン酸が有意に高まり、これに伴って食味性における旨味も有意に強まった。また肥育後期にかかる飼料コストは10％以上節減された。
• カテゴリ: コスト 飼料用米 茶 豚 良食味