機能性資材を用いたブランド鶏卵の生産技術の開発

課題名 機能性資材を用いたブランド鶏卵の生産技術の開発
研究機関名 山梨県畜産酪農技術センター
研究分担 養鶏科
研究期間 H29~31
年度 2019
摘要 採卵鶏にうこんあるいは桑の葉を給与することでストレスの軽減効果が見られた。またもち麦ふすまを給与することで卵黄中にトコトリエノールの移行が確認された。詳細については現在検討中である。
カテゴリ うこん 機能性

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