高品質化を目指したきのこ栽培技術の開発

• 研究機関名: 三重県林業研究所
• 研究分担: 林産研究課
• 研究期間: R元～3
• 年度: 2019
• 摘要: 県内のきのこ生産者の多くは中小規模の生産施設しか持たず、また、生産コストの削減にも限界があることから、大量生産品との競合により、経営は厳しい。このような経営状況の改善に寄与するため、大量生産品と形状や風味などで差別化が可能で、商品性の高い、ササクレヒトヨタケとウスヒラタケについて野外簡易施設等で、より短期間で高収量が得られ、品質が高くなる栽培方法を開発する。
• カテゴリ: 経営管理 コスト 栽培技術 シカ