加工・業務用野菜の生産安定技術

• 研究機関名: 佐賀県農業試験研究センター
• 研究分担: 白石分場
• 研究期間: 完H29～R1
• 年度: 2019
• 摘要: 目的：加工・業務用に適する新規品目や既存品目の品種、作型、育苗管理方法等について検討する。; 成果：①加工・業務用キャベツにおいて、夏季の育苗ではかん水量が少ないほど球重が重くなること、被覆資材は遮光率30％の黒寒冷紗が遮光率50％のものよりも適し、白寒冷紗では遮光率30％と50％で効果に差がないことが分かった。②新規品目の選定では、サラダ用ケールの栽培適応性が高く有望であることを明らかにした。
• カテゴリ: 育苗 加工 キャベツ ケール 品種