高品質カボス養殖魚創出事業

• 研究機関名: 大分県農林水産研究指導センター
• 研究分担: 水産研究部 養殖環境チーム
• 研究期間: 継H30～R2
• 年度: 2019
• 摘要: かぼすブリの研究成果及びブランド化戦略を活用し、カボス資材の給餌による新たなブランド魚（ヒラマサ等）を開発する。また、かぼすヒラメのブランド力向上のため、香り成分等の強化が期待される果皮給餌による効果の検証を行う。
• カテゴリ: 香り成分 かぼす