④低・未利用資源を生かす加工技術の開発 湛水サトイモの加工・貯蔵技術の開発

• 研究機関名: 鹿児島県大隅加工技術研究センター
• 研究分担: 大隅加工技術研究センター
• 研究期間: R1
• 年度: 2019
• 摘要: ・湛水サトイモの加工・貯蔵技術の開発
• カテゴリ: 加工 さといも 保存・貯蔵 未利用資源