えだまめの美味しさを活かした加工品開発

• 研究機関名: 山形県農業総合研究センター（本所）
• 研究分担: 食品加工開発部
• 研究期間: 継H30～
• 年度: 2020
• 摘要: 常温流通可能で、開封後すぐに食べられるえだまめ食品の開発、商品化を目指す。
• カテゴリ: えだまめ 加工