地域産業６次化推進のための県産農産物の加工技術の開発

• 研究機関名: 福島県農業総合センター
• 研究分担: 生産環境部
• 研究期間: 完H27～R2
• 年度: 2020
• 摘要: 県産果実・米・特産農産物の加工技術を開発するとともに、機能性成分分析や伝統食・郷土食の探索を組み合わせ特色ある農産加工素材の作出を行う。
• カテゴリ: 加工 機能性成分