業務用野菜生産における効率化・省力化技術の確立

• 研究機関名: 石川県農林総合研究センター 農業試験場
• 研究分担: 育種栽培研究部・能登特産物栽培G
• 研究期間: 新（R2-4）
• 年度: 2020
• 摘要: 【目的】近年、参入企業や農業法人が加工用キャベツやホウレンソウなどの業務用野菜に取り組んでいる。業務用野菜は生鮮用の品質として求められる外観や揃いよりも収量が最も重要であるが、現在は生鮮用と同様の栽培をしている品目もある。また、参入企業では人員・機械等の不足により生産性が低いこと、また、経験の浅い作業員が多く圃場環境や生育状況の把握が的確に行われていないことなど、作業や管理の効率化・簡易化が求められており、ア：収量を最大化するための栽培体系確立、イ：ドローンを活用したキャベツ収量予測システムの開発、ウ：ほ場水分の管理方法について研究を行う。; 【結果】キャベツ：今回供試したＹＲ楽山については、栽植密度による収量差は見られなかったが、粗植による大玉生産、種苗費の削減効果が期待できることから、0.6倍区（栽植密度2,380株/10a）が有望と判断された。こまつな：業務・加工用の収穫適期より早めたため換算収量は少なくなったが、株間5cm(栽植密度、80,000株/10a)が収量が多く、有望と考えられた。
• カテゴリ: 加工 キャベツ こまつな 栽培体系確立 省力化 ドローン ほうれんそう