茨城県産サツマイモの高品質周年出荷のための非破壊選別システム開発

• 研究機関名: 茨城県農業総合センター 農業研究所
• 研究分担: 作物研究室; 病虫研究室; 環境・土壌研究室
• 研究期間: 新R3～R7
• 年度: 2020
• 摘要: 目的：近年、外観からは判別できない生理障害や腐敗等の内部品質異常が発生し、クレームの原因となっている。また、生産面積の拡大により、今後、品質のバラツキが大きくなることが懸念されている。そこで、本県サツマイモの高品質周年出荷のための品質評価技術および出荷時の非破壊選別技術を開発する。
• カテゴリ: 出荷調整 生理障害 評価法