有用微生物の探索と利用に関する研究

• 研究機関名: 岐阜県食品科学研究所
• 研究分担: 食品科学研究所試験研究部
• 研究期間: R2～R4
• 年度: 2020
• 摘要: 蜂産品等から有用微生物を分離・選別し、これらを利用した機能性食品を開発する。
• カテゴリ: 機能性食品