冷凍食品産業基盤強化事業

• 研究機関名: 香川県産業技術センター
• 研究分担: 食品研究所
• 研究期間: 継H27～
• 年度: 2020
• 摘要: 大手冷凍食品企業の方針転換に伴う県内中小企業の基盤技術（人材育成・新商品開発・企業が抱えている課題解決）の低下が懸念されていることから、基盤技術の強化を図るため、研修会・講習会による人材育成を実施し、また、冷凍食品試作装置を用いた新商品開発を支援した。
• カテゴリ: 人材育成