県産果樹を中心とした高付加価値加工品のための技術開発

• 研究機関名: 宮崎県食品開発センター
• 研究分担: 食品開発部
• 研究期間: 継R1～R3
• 年度: 2020
• 摘要: ジャムを中心として、より付加価値を高めるための製造技術および製造工程効率化、省力化のための技術を開発する。
• カテゴリ: 加工 高付加価値 省力化