２ 高付加価値化と競争力強化に向けた革新的加工技術の開発 ①冷凍・真空技術を利用した加工技術の開発 ・真空凍結乾燥技術の開発

• 研究機関名: 鹿児島県大隅加工技術研究センター
• 研究分担: 大隅加工技術研究センター
• 研究期間: R1～
• 年度: 2020
• 摘要: 柑橘果汁，緑茶浸出液，豆類，そば等のフリーズドライ製造技術の開発
• カテゴリ: 加工 乾燥 高付加価値 そば 茶