2 高付加価値化と競争力強化に向けた革新的加工技術の開発 ①冷凍・真空技術を利用した加工技術の開発 ・青果物の乾燥技術の開発
課題名
2 高付加価値化と競争力強化に向けた革新的加工技術の開発 ①冷凍・真空技術を利用した加工技術の開発 ・青果物の乾燥技術の開発
研究機関名
鹿児島県大隅加工技術研究センター
研究分担
大隅加工技術研究センター
研究期間
R1~
年度
2020
摘要
らっきょう,にんにくの真空フライ製造技術の開発
カテゴリ
加工
乾燥
高付加価値
にんにく
らっきょう
用語の事典として使えます。
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