食味指標活用によるえだまめの良食味生産流通対策技術の確立

• 研究機関名: 山形県庄内総合支庁農業技術普及課 産地研究室
• 研究分担: 園芸農業研究所; 置賜産地研究室; 庄内産地研究室
• 研究期間: 完H31～R3
• 年度: 2021
• 摘要: 県内のえだまめの食味バラつきを改善するため、近赤外線分光分析による食味評価システムを活用して、地域ごとに良食味栽培管理指標を策定する。
• カテゴリ: えだまめ 栽培技術 ばら 良食味