県ブランド鶏の改良と開発

• 研究機関名: 福島県農業総合センター
• 研究分担: 畜産研究所
• 研究期間: 新R3～R7
• 年度: 2021
• 摘要: 会津地鶏及びふくしま赤しゃも（川俣シャモ）の雌系種鶏であるロードアイランドレッド種P13系統、雄系種鶏である大型会津地鶏、大型シャモの推定育種価は、正の値を確保した。大型しゃも後継系統では、7･25週齢体重、短期産卵率、卵重及び卵殻強度で表現値が上回った。後継の大型しゃもから作出したふくしま赤しゃもの能力は、発育、産肉性に優れ、味や香り、歯ごたえ等や脂肪酸組成の維持が示唆された。【参考成果３６】。
• カテゴリ: 育種 鶏