業務用野菜生産における効率化・省力化技術の確立

• 研究機関名: 石川県農林総合研究センター 農業試験場
• 研究分担: 育種栽培研究部・能登特産物栽培Ｇ
• 研究期間: 継 R2～4
• 年度: 2021
• 摘要: 【目的】近年、参入企業や農業法人が加工用キャベツやホウレンソウなどの業務用野菜に取り組んでいる。業務用野菜は生鮮用の品質として求められる外観や揃いよりも収量が最も重要であるが、現在は生鮮用と同様の栽培をしている品目もある。そこで、収量が最大となる栽培方法を検討する。; 【結果】加工用キャベツ栽培においては、慣行栽培に比べ、最初組度を2割程度下げることにより、結球重が5割程度増加し、総収量が2割程度増加した。
• カテゴリ: 加工 キャベツ 省力化 ほうれんそう