紫サツマイモ「ふくむらさき」の機能性成分変動の解明と品質収量向上技術の開発

• 研究機関名: 茨城県農業総合センター 農業研究所
• 研究分担: 作物研究室
• 研究期間: 継 R2～4
• 年度: 2021
• 摘要: 目的：サツマイモにおける新たな需要開拓のために、紫イモ「ふくむらさき」の機能性成分量と収量を高める栽培技術を開発する。; 成果：ウイルスフリー系統の利用により、収量と形状品質が高まることが期待できる。一方、形状品質はウイルスフリー化2年目で低下する可能性がある。
• カテゴリ: 機能性成分 栽培技術 収量向上