醸造用ブドウ新品種の育成 ２ ワイン品質に優れた醸造用品種の育成

• 研究機関名: 山梨県果樹試験場
• 研究分担: 醸造ブドウ育種科
• 研究期間: 継H12～
• 年度: 2021
• 摘要: 2組合せの交雑を行い、種子を獲得した。令和2年度交雑実生80本の苗木を養成した。実生の選抜では、結実した99個体の調査を行った。果実選抜した２個体について試験醸造を行った。; 「醸造ブドウ山梨55号」と「醸造ブドウ山梨58号」は品種登録に向けて果実品質・ワイン品質の検討を行った。「醸造ブドウ山梨55号」は収穫期が8月下旬で、裂果や病害は見られず着色良好で、ワインもタンニンが柔らかく飲みやすいとの意見があったので、成果情報（未公表）とした。
• カテゴリ: 新品種 品種 ぶどう ワイン