地域特産果樹における新たな作型開発および加工品の開発

• 研究機関名: 静岡県農林技術研究所 果樹研究センター
• 研究分担: 果樹加工技術科; 果樹環境適応技術科
• 研究期間: 継R2～R4
• 年度: 2021
• 摘要: 目的：大果系ブルーベリーの有利販売のため、早採りの栽培法を開発する。また、加工需要の増加に対し、柑橘類の加工品開発及び収益性の高い栽培モデルを解明する。 ; 成果：; ・短日処理によりブルーベリーの年内収穫が可能になった。; ・加工用青切りミカンの効率的な剥皮条件を明らかにし、試作品の提供を実施した。
• キーワード: 大果系ブルーベリー、青切りミカン
• カテゴリ: 加工 ブルーベリー