美味しくて低コストな新「京地どり」の創出

• 研究機関名: 京都府農林水産技術センター 畜産センター
• 研究分担: 研究・支援部
• 研究期間: R3
• 年度: 2021
• 摘要: 新京地どりは、従来の京地どりよりも低エネルギー、低タンパクの飼料で十分な発育が可能となり、出荷日齢も短縮された。京地どり肉の水分量や香気等物理的な基礎データを収集することにより特徴を把握し、京地どりのPRや販路拡大に資する。
• カテゴリ: 出荷調整 低コスト