新たな品質管理技術を用いた青果物の高品質流通技術の開発

• 研究機関名: 兵庫県立農林水産技術総合センター
• 研究分担: 北部農技 農業･加工流通部
• 研究期間: 継R3－5
• 年度: 2021
• 摘要: シ－ズ研究（H29－R2）で得られた過冷却促進技術の成果等、各種技術の組み合わせ、青果物の高品質流通技術を開発し、県産青果物の高品質化と安定供給・価格安定に寄与する。
• カテゴリ: 管理技術