500㎏大型コンテナでのタマネギの冷蔵方法の改善

• 研究機関名: 兵庫県立農林水産技術総合センター
• 研究分担: 淡路農業部 北部農業・加工流通部
• 研究期間: 完H31-R3
• 年度: 2021
• 摘要: 農協での現在のタマネギ大型コンテナ冷蔵の設定温度と庫内温度について調査し、冷蔵状況の実態を把握するとともに、自発休眠や強制休眠の温度条件を解明して、タマネギの早期萌芽条件を解明する。また、冷蔵庫内での温度管理条件と品質との関係を調査して、冷蔵貯蔵方法を改善する。
• カテゴリ: 温度管理 たまねぎ