仕上げ茶における品質(香味)の見える化手法の構築

• 研究機関名: 鹿児島県農業開発総合センター
• 研究分担: 茶業部
• 研究期間: 継H30～R04
• 年度: 2021
• 摘要: 客観的評価技術による仕上げ茶品質(香味・水色)の見える化(ラベル表記)手法を構築し，仕上げ茶の消費拡大と茶業経営安定化を図る。
• カテゴリ: 経営管理 消費拡大 茶 評価法