ぶなざけ加工廃棄物からの回収蛋白質の食品・飼料素材化（１４１）

• 課題番号: 1991021837
• 研究機関名: 中央水産研究所（中央水研）
• 研究分担: 生物機能・細胞研（部長）
• 研究期間: 完Ｓ６２～Ｈ０１
• 年度: 1991
• カテゴリ: 加工 未利用資源