かつお煮熟水から有価物の抽出利用（１４２）

• 課題番号: 1991021838
• 研究機関名: 中央水産研究所（中央水研）
• 研究分担: 生物機能・分子研
• 研究期間: 完Ｓ６２～Ｈ０１
• 年度: 1991
• カテゴリ: 加工 未利用資源