西洋なし晩生種の追熟による熟度と揮発性成分との関係（７）

• 課題番号: 1991018899
• 研究機関名: 東北農業試験場（東北農試）
• 研究分担: 畑地利用・流通利用研
• 研究期間: 継Ｈ０１～Ｈ０２
• 年度: 1991
• カテゴリ: 加工 西洋なし 品質保持