果樹遺伝資源の内部成分による同定法（９３）

• 課題番号: 1992001243
• 研究機関名: 果樹試験場（果樹試）
• 研究分担: 育種・育種４研
• 研究期間: 延Ｈ０１～Ｈ０５
• 年度: 1992
• 摘要: モモのフルクトース含量に差異の認められる品種についてスクロース関連酵素活性の季節変動を調査した。スクロース含量の多少に関係なく、スクロースの蓄積に伴ってスクロース合成酵素（ＳＳ）活性の上昇が認められたが、スクロースリン酸合成酵素活性の上昇は認められず、モモではスクロースは主にＳＳにより蓄積することが示唆された。また、酸性インベルターゼ活性は何れの品種においても成熟に伴い減少した。ＳＳによりスクロースが合成されるため、フルクトースの少ない品種でのＳＳによるスクロース合成を解明するためにはさらに検討を要する。
• カテゴリ: 遺伝資源 季節変動 台木 品種 もも