カンキツ類のアクリドン等の新機能資源の探索・評価（３４４）

• 課題番号: 1992001469
• 研究機関名: 果樹試験場（果樹試）
• 研究分担: 興津・加工貯蔵研
• 研究期間: 継Ｈ０３～Ｈ０８
• 年度: 1992
• 摘要: カンキツ１０品種の根皮からアクリドンを調製し、その種類、含有量の品種間差を調べた。種類が最も多かったのはブンタン近縁のカンキツ類で、１０種類が同定された。最も少ないものでは１種類も確認できない例（タチバナ、テング）もあった。また、バグファーライム、バレンシアオレンジ、キンカン、ヒューガナツ、ユズ、平戸ブンタンの果皮、果肉、種子から抗菌、抗酸化成分を抽出し、活性調査を継続中である。
• カテゴリ: 機能性成分 きんかん くり 品種 ぶんたん ゆず ライム その他のかんきつ