青果物鮮度保持要因の解析とデータベースの構築（２３２）

• 課題番号: 1992000078
• 研究機関名: 農業研究センター（農研センタ）
• 研究分担: プロチーム・プロ４
• 研究期間: 継Ｈ０３～Ｈ０４
• 年度: 1992
• 摘要: 青果物の鮮度保持に関連する文献データを一元的に整理し、容易に活用できるようにするためのデータベースを構築する。一次データファイルは、基本データファイル、文献データファイル、試験結果データファイルの３つよりなる。一次データベースに入力を行い、基本的な構成に問題がないことを確認した。また、ブロッコリ、メロンを中心に１６２篇、１５４７件の入力を行った。異常値の摘出方法、個体のバラツキ・データ精度・有効数字等において問題があるが、これらは二次データベースを作成しながら修正することとした。次年度はデータの入力を行うとともに、検索ソフトの開発を行う。
• カテゴリ: 加工 データベース メロン