トマトの種間交雑による高糖度，高色素形質の導入

• 課題番号: 1992001519
• 研究機関名: 野菜・茶業試験場（野菜茶試）
• 研究分担: 盛岡・育種１研
• 研究期間: 新Ｈ０４～Ｈ０６
• 年度: 1992
• 摘要: トマトの品質を構成する要素のうち，糖度は食味に大きく影響し，高糖度化が望まれている．また，カロチノイド色素は果色に影響するだけでなく，βカロチンのようにビタミンＡとして働いたり，リコピンのように機能性物質として注目されている．これらの含有量は遺伝子により支配される場合が多いが，栽培種の中での変異はまだ小さい．そこで，これらの遺伝変異を拡大するため野性種との種間交雑を利用し，栽培種へ高糖度，高色素形質の導入を図る．
• カテゴリ: 育種 遺伝資源 機能性 トマト 良食味