各種ポリフェノ－ルの血中及び肝臓脂質調節能の解明（２２）

• 課題番号: 1993003610
• 研究機関名: 食品総合研究所（食総研）
• 研究分担: 食品機能・機能生理研
• 研究期間: 継Ｈ０３～Ｈ０５
• 年度: 1993
• 摘要: 茶、アスパラガス、レイシ、ニラ、春菊、ゼンマイを試料とし、これらの８０％エタノール抽出物を市販粉末食に０．１％混ぜ、６ヶ月のマウス飼育試験を行った。その結果、血漿脂質では、トリグリセライド濃度がニラ抽出物の添加により有意に低い値を示した。リン脂質濃度は、アスパラガス、レイシ、ニラ抽出物の添加により有意に低い値を示した。総コレステロール濃度は、アスパラガス、春菊、ゼンマイ抽出物の添加により有意に低い値を示した。肝臓重量については、無添加群と差は認められなかったが、肝臓脂肪量では、春菊、ゼンマイ抽出物の添加により有意に高い値を示した。
• カテゴリ: アスパラガス ぜんまい 茶 にら レイシ