機能性ペプチドの利用による新食品素材の開発（２３６）

• 課題番号: 1994000548
• 研究機関名: 農業生物資源研究所（生物研）
• 研究分担: 分子育種・遺子構造研
• 研究期間: 完Ｈ０１～Ｈ０５
• 年度: 1994
• 摘要: ヒトに対して生理活性を有する動物蛋白質（ペプチド）を植物で合成させ、利用する可能性について検討した。化学合成されたｈＥＧＦ遺伝子（産物のアミノ酸配列はｈＥＧＦと同じだが、塩基配列はヒトの遺伝子とは異なっているもの）の翻訳開始点上流の塩基配列を植物ｍＲＮＡのコンセンサス配列に近くなるように改変したのちに、ＣａＭＶ３５Ｓプロモーターに接続してアグロバクテリウムを用いてタバコに導入し、再分化させて形質転換タバコを作出した。その自殖種子を発芽させて葉の抽出液を非放射性のｈＥＧＦ測定用サンドイッチ法ＥＬＩＳＡキットを用いてｈＥＧＦを定量した調べたところ、形質転換体では可溶性蛋白質１ｍｇ当たり最高で約６０ｐｇのｈＥＧＦが合成されていることが確認された。
• カテゴリ: 育種 機能性 たばこ