グルテニン・グリアジンサブユニットの構成と製麺性の関連の解明（５８）

• 課題番号: 1994002811
• 研究機関名: 中国農業試験場（中国農試）
• 研究分担: 作物開発・育種素材研
• 研究期間: 延Ｈ０３～Ｈ０８
• 年度: 1994
• 摘要: 農林６１号、チホクコムギ等国内の代表的品種とその系譜に含まれる品種およびＡＳＷ、１ＣＷ、ＷＷ各構成品種の１部と、韓国、ブルガリアおよびイスラエルより導入された品種を含む小麦９３品種・系統の胚乳タンパク質を抽出し、ＳＤＳ－ポリアクリルアミドゲル電気泳動法により展開したサブユニットバンドを濃度計で解析した。染色のゲル間差等の影響を除くため、各ゲルの両端に標準品種として泳動したＣＨＩＮＥＳＥ ＳＰＲＩＮＧの約９６ｋＤバンドの２分の１の値を１とし、各バンドの濃度を数値化した。バンドの濃淡を示すことで品種の特徴がより明確となった。
• カテゴリ: 育種 遺伝資源 小麦 品質保持 品種