食用きのこ類生産の経営特性

• 課題番号: 1994004856
• 研究機関名: 森林総合研究所（森林総研）
• 研究分担: 東北・経営研（部長）
• 研究期間: 新Ｈ０６～Ｈ０８
• 年度: 1994
• 摘要: （目的）東北地方において普遍的に見られ、生産進展の著しいきのこ類の生産事業体をとりあげ、経営構造を明らかにし、個別経営および地域レベルにおける経営設計の在り方を考究する。（研究計画）東北全域の概況・資料調査（６～７年度）、特定地域の経営実態調査（６～８年度）、記帳事業体に対する記帳指導と記録資料の整理分析（６～８年度）、総括的取りまとめ（８年度）。（期待される成果）■菌床栽培によるきのこ生産の経営特性が解明され、個別経営の経営診断、経営設計に資する経営情報が得られる。■部分協業についての分析結果は産地形成に必要な地域的経営指標として提示できる。■菌床利用施設型きのこ類の生産事業体に最適な簿記体系を開発する。成果は経営分析や労務管理活用でき、税務事務の簡素化に役立てることができる。
• カテゴリ: 経営管理 経営診断