中鎖脂肪（ＭＣＴ）の持つ新機能の単胃動物における特性解明（８７）

• 課題番号: 1994000901
• 研究機関名: 畜産試験場（畜試）
• 研究分担: 栄養・栄養２研
• 研究期間: 完Ｈ０３～Ｈ０５
• 年度: 1994
• 摘要: ■肥育豚の基礎飼料中に中鎖脂肪（ＭＣＴ）または長鎖脂肪（ＬＣＴ－大豆油）を８％添加して飼養試験を行ったところ、背脂肪厚の増加量は対照区に対してＭＣＴ区で有意に低く、逆にＬＣＴ区では高くなった。■小腸末端にフィステルを装着した子豚を用いて消化試験を行ったところ、小腸末端のアミノ酸消化率は対照区に対して、ＭＣＴ、ＬＣＴ区のいずれも高くなる傾向がみられた。■絶食ラットに等カロリーのＭＣＴ、ＬＣＴおよびコーンスターチを与えたところ、尿中窒素排泄量は、最初の２４時間でコーンスターチ区とＭＣＴ区が低くなり、ＬＣＴ区は対照区との差はみられなかった。■離乳直後の子豚を用いて、飼料中に低レベル（３％）のＭＣＴおよびＬＣＴを添加したところ、飼料摂取量はＭＣＴ区で有意に増加した。以上の結果より、単胃動物（豚、ラット）に対するＭＣＴの持ついくつかの特性が明らかとなった。
• カテゴリ: 大豆 豚