茶成分が免疫系に及ぼす効果の解明（３３０）

• 課題番号: 1994001833
• 研究機関名: 野菜・茶業試験場（野菜茶試）
• 研究分担: 茶利用加工・製品開発研
• 研究期間: 継Ｈ０５～Ｈ０７
• 年度: 1994
• 摘要: 茶成分の抗アレルギー作用を検討するため、検定に使用しうる動物細胞株の選択を行った。ＫＵ８１２株は、無血清培養で、アルシアンブルー異染性顆粒を持つ好塩基球に分化することを認めた。さらに、ＫＵ８１２はＦＣεＲＩ（好親和性ＩｇＥレセプター）のエライザを行うと、細胞数に応じて発色が濃くなることから、ＦＣεＲＩを発現していると考えられる。また、培養上清にヒスタミンが検出され、本細胞株がヒスタミン放出に関わる機能性検定に使用できることが確認された。Ｂリンパ球系Ｕ２６６株は、量は少ないながらも無血清培養でＩｇＥを自発的に産生しており、抗アレルギー作用のうち「ＩｇＥ産生の抑制」に関する検定に使用しうると考えられた。
• カテゴリ: 加工 機能性 茶