未利用蛋白素材の養殖魚への利用（４５）

• 課題番号: 1994005875
• 研究機関名: 養殖研究所（養殖研）
• 研究分担: 栄養代謝・栄研
• 研究期間: 継Ｈ０３～Ｈ０６
• 年度: 1994
• 摘要: 脱脂大豆（ＳＢＭ）、ミートミール（ＭＭ）、粉末麦芽タンパク（ＭＰＦ）およびコーングルテンミール（ＣＧＭ）を適当な割合で配合し、ニジマス稚魚飼料中の魚粉と置換した飼料を用い、平均体重９ｇのニジマス稚魚を６週間飼育した。ＳＢＭとＭＰＦ、ＳＢＭとＣＧＭ、ＭＭとＭＰＦを併用して魚粉タンパク質を６０％置換すると、ＳＢＭ、ＭＭ単独で置換した場合に比べ、増重率や飼料効率等が向上した。一方、ＳＢＭ、ＭＭ、ＭＰＦの３素材を併用して魚粉タンパク質を８０％置換すると、増重率や飼料効率は劣ったが、これに乾燥ビール酵母（ＤＢＹ）を併用すると増重率が改善された。これらの結果から、３素材とＤＢＹをバランス良く配合すれば、飼料中の魚粉タンパク質を８０％代替できることが明らかとなった。
• カテゴリ: 乾燥 飼料効率 大豆