機能性糖類含有キク科作物の効率的生産技術の開発（２３）

• 課題番号: 1994003004
• 研究機関名: 四国農業試験場（四国農試）
• 研究分担: 生産環境・気象資源研
• 研究期間: 完Ｈ０３～Ｈ０５
• 年度: 1994
• 摘要: 機能性糖類のフラクトオリゴ糖を多量に含むキク科作物ヤーコンの栽培法確立のため、ヤーコンの生育特性・塊根形成に対する温度・水分環境の影響を解明した。４月定植（早植え区）と５月定植（遅植え区）の栽培試験の結果、生育前半の生育速度は早植えするほど大きく、最終的な収量も早植え区で大きかった。塊根重の経時的推移から、最適な収穫時期は積算温度が４，５００℃・日になる時期以降である。また、いずれの年も梅雨時に湿害を生じ、被害株では生育は停滞し、塊根重も小さくなった。したがって、効率的な栽培には、できるだけ早植えを行い、早植えに伴う低温と梅雨期の湿害に注意し、積算温度４，５００℃・日以降に収穫するとよい。成果は「バイオルネッサンス計画研究報告」に提示した。
• カテゴリ: 管理技術 きく 機能性 効率的生産技術 栽培技術 湿害 水田 ヤーコン